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Montería, 19 de febrero de 2025. – La Gobernación de Córdoba les dio la bienvenida a 40 ingenieros de alimentos -egresados de la Universidad de Córdoba- al equipo de supervisión técnica y operativa del Programa de Alimentación Escolar en los 27 municipios no certificados del departamento.
La labor de estos profesionales cordobeses es fundamental porque consiste en garantizar la calidad e inocuidad de los complementos alimentarios que, desde el pasado 10 de febrero, están recibiendo diariamente 177 mil niños, niños y jóvenes en los establecimientos educativos oficiales.
Como lo ha dispuesto el gobernador Erasmo Zuleta Bechara, el PAE cuenta nuevamente este año con el acompañamiento de personal idóneo de la Universidad de Córdoba para fortalecer la supervisión en cuanto a la calidad de los productos, manipulación de alimentos, transporte, almacenamiento y cocción en sitio.
“Creemos que es un acierto vincular a la academia y más al programa de Ingeniería de alimentos que cuenta con acreditación nacional e internacional; este grupo de ingenieros será un apoyo y soporte para garantizar la calidad de los alimentos que se están suministrando a los niños, niñas y jóvenes en las escuelas del departamento”, aseguró Alba Durango, directora del proyecto en representación de Unicórdoba.
El ingreso de estos profesionales cordobeses no solo aporta a las mejoras en el programa sino que contribuye al fortalecimiento del mercado laboral para este campo del saber en el departamento.
“Estoy agradecida con esta oportunidad. Llegaremos a lugares que anteriormente no era posible y como somos un equipo grande, vamos a abarcar todas las instituciones educativas en zonas lejanas”, expresó Yurleny Sierra, una de las ingenieras.
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